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工作职责: 1.依公司要求和标准完成凉菜制作与出餐工作。 2.熟悉原料、配料及调料使用，保障菜品色香味达 标。 3.管理凉菜制作原料，确保质量、数量及存储条件 符合食品安全与餐厅标准。 4.合理把控凉菜制作成本，涵盖原料消耗与能源使 用，提升生产效率与成本控制能力。 5.与餐厅其他岗位密切配合，保障凉菜供应及时准 确，依顾客需求调整改进。 任职要求:刀工好，稳定发展